Задушен спанак с карамелизиран лук и яйца

За да го приготвите са ви необходими десет минути и нула кулинарни умения, а резултатите са много, много апетитни. И понеже днес не ми е бъбриво, преминавам направо към рецептата. Продукти: шепа пресен спанак или коприва, 1 глава лук, 2 яйца, сол, пипер, олио, самардала (ако имате). За соса: кисело мляко, чесън, черен пипер, олио/зехтин.… Read More Задушен спанак с карамелизиран лук и яйца

Кюфтенца с нахут и спанак

Забавно е как готвенето от понякога досадно задължение в забързаното ни ежедневие, може да се превърне в една много вълнуваща част от деня, когато практикуваш социална дистанция. На мен в това време ми липсва най-много възможността да съм на зелено, по още кални горски пътеки. Да съм на село и да си бера коприва край… Read More Кюфтенца с нахут и спанак

Песто с коприва или моят начин да се справям с изолацията

В интересно време се завръщам кулинарно. Време, в което владеят доста несигурност, страхове, неясното бъдеще, неяснота кога ще свърши всичко. Дистанцията, която спазваме помежду си, в същото време и ни сближава. Сега всички имаме нещо общо, обща цел и общ невидим неприятел. Промяната на навиците ни е трудна и всеки минава през някаква лична драма… Read More Песто с коприва или моят начин да се справям с изолацията

пролет

във въздуха вибрира пролет. иде новото, хубавото, свежото, живото. напук на страшното, напук на сивото. искам да съм мъх върху сенчест камък на зелена горска пътека. да съм бръмбар, който се рови във влажната почва, която ухае на хумус и живот. искам да съм онова листо, което ей сега ще излезе от пъпката. да съм… Read More пролет

Край

Всеки сам поставя край на връзката. Ти постави твоя преди три години и половина, когато ме излъга за първи път.  Аз постявям край днес, когато изхвърлям всички надежди в кофата. Затварям очи и знам, ще те преживея.